今どうなってるの?!東大阪
 東大阪市でおきている様々な事柄で、「どうなっているの?!」を独自に取材。
市政情報、地域の情報を皆様に提供している地域密着型情報配信サイトです。
トップページ ホットなニュース 知っ得 市内情報 わがまち東大阪 鳩まめ瓦版 動画ニュース
 動物 ペット 鳩まめ川柳 東大阪・子ども 元気の素 オススメの店 薬膳四方山話 
鳩まめ自己紹介 生駒山麓風物誌 屋敷林だより イベント情報 東大阪伝承料理 おしゃべりコーナー
 2016年11月25日掲載
                                   

 11月19日(土)に、
東大阪大学・東大阪短期大学部外国人お料理自慢大会
開かれるというので行ってきました。タイ、ベトナム、アメリカのそれぞれ1チームと
中国の2チームに日本の1チームが加わり、合計は6チーム。お国の味自慢を競い
ます。調理室はエスニックな香りで充満しました。味と香りはお届けできませんが、
調理の映像と和やかな雰囲気をご覧ください。


  
                    目次
 

     
①外国の方々と学生の交流
←ジャンプ          

      ②6チームで美味しさ対抗戦←ジャンプ
          
      ③楽しい試食の時間ジャン

      動画 外国人お料理自慢大会in東大阪大ジャンプ

                            関連 外国人 うどん作りに挑戦←クリック

  

 ①外国の方々と学生の交流


 
東大阪大学 8号館調理室
 11月19日(土)、東大阪大学・同短期大学部の8号館調理室で、楽しい企画がもたれました。
 日本におられる外国の方の自慢料理を競ってもらおうというのです。

東大阪大学・東大阪短期大学部正門

異文化研究交流センター長  井原幸治さん
 進めるのは、同大学の異文化交流センター。
 外国の方々と
学生たちとがともに調理をする中で、交流を深めてもらうのがねらいです。実践食物学科(源 伸介学科長)の学生たちが参加しています。
 東大阪日本語教室がこの企画に協力しています
 調理企画は、一昨年の「外国人のうどんづくり」に引き続き2回目。
 今回は、日本語教室に通う生徒さん4名とボランティアの先生方が15名参加されています。

東大阪日本語教室代表 村井好野さん
 

一覧に戻る←クリック



②6チームで美味しさ対抗戦



 対抗戦に参加するチームは6つ。①タイ出身:進(シン)ドアンさん②アメリカ出身:ジョオ ジャックさん③中国出身:陳玉林さん・聡さん牟淑霞さん親子④ベトナム出身:ホアンヴァン トゥンさん⑤日本代表:松本航児さん、菅 悠也さん⑥中国出身:王 明磊さん
                        味自慢の6チーム
 この方たちに、実践食物学科
の学生さんや日本語教室の先
生たちが調理をサポートします。
 言葉のギャップは身振り手振
りでカバーします。
 しばらくして、調理室はエス二
ックな香りが充満。海外料理な
らではの光景です。トムヤンクン
を作っている進ドアンさんは、
「日本の人に合うように工夫して
いる」と、ココナッツミルクの缶を
見せてくれました。
一覧に戻る←クリック


③楽しい試食の時間



いただきます! &   完成の一品料理
 楽しみの試食の時間が始まりました。東大阪大学アジア子ども学科の学生さんも試食にこられていました。2回生で短期の海外留学があり、昨年度は中国、一昨年度はタイでした。実際に人と接することが大切だと痛感したそうです。
にぎやかに試食会

美味しいものに一票
 テーブルで試食とおしゃべりをしているうちに投票となりました。みなさん真剣な表情で一票を投じておられました。
 開票の結果、1位に選ばれたのは王 明磊(オウ メイライ)さんのームがつくった エビと大根の蒸し巻でした。エビや野菜のみじん切りを大根を薄く輪切りにしたもので包んで蒸します。その上にエビの殻でつくったソースをかけています。今夜の料理にでも活かせそうです。

1位の王 明磊さんと日本語教室の先生
& エビと大根の蒸し巻

交流が深まる 
 言葉の壁を乗り越えながら各チームは心合わせて奮闘しました。これこそが、今回の企画の真の狙いだったのでしょう。
 各チームのみなさんありがとうございました。企画運営のみなさま、お疲れさまでした。

一覧に戻る←クリック


<動画>外国人お料理自慢大会 in 東大阪大


一覧に戻る←クリック


    ルポ  K・東野、 楢よしき  校正:駒 

 
                                               ↑上に戻る
 ご意見・ご感想をお願いします。 一番下をクリック ↓

トップページに戻る



Copyright donatteruno All right reserved.