今どうなってるの?!東大阪
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元気の素 オススメの店 おしゃべりコーナー
東大阪 オススメの店2011年9月24日掲載
2012年9月25日改訂




ふれんちん 花園駅前に リニューアル!


     
    
     
 お箸でいただくお気軽フレンチ
“ふれんちん”

  若いシェフが
  新鮮な感性を随所に発揮!
  グルメ雑誌『あまから手帖』にも取り上げられる


  昨年、花園駅南にリニューアルオープン。
 雰囲気溢れるおもてなしの空間が出現!


今夏から
ふれんちんのお昼ごはん
        予約なしで食べられるようになった。
              それを目当てに、突撃取材!

   


 リニューアルで花園駅南に再スタートの“ふれんちん”
 『お昼ごはん』が予約なしでいただけるようになりました。気軽に立ち寄れるのが何より嬉しい!


   (1Fカウンター 8席)
  
 (2F予約席  12席)

お昼ごはんのお楽しみ<和定食仕立てのランチ>


白山シェフ
 
 「いらっしゃい!」白山登茂和
(しろやまともかず)シェフが笑顔で迎えてくれました。金沢や京都でフランス料理を修得し料理長も務めたあと、フランスに渡ってさらに磨きをかけた本格派。店を構えてからも野菜の研究を続け、ジュニアベジタブル&フルーツマイスターに認定されました。「野菜については任しとけ」の実力です。 腕のいいシェフがつくった『お昼ごはん』をいただける幸せ!
 
 「和定食仕立てのランチをお願いします!」

       認定書
   金沢出身の奥さん晴美さんに<和定食仕立てのランチ>を紹介してもらいました




大満足の味とボリューム
 遊園地でわくわくする子どものように、どれから食べようか迷うはず。一つ一つの味に手が込んでいます。お昼のランチながら、ゆっくり食事を味わってください。
 私は、仕上げにゆずソーダを飲んで大満足!夏の疲れが吹っ飛んだようです。シェフのモットー「プレジール ドゥ ラ ブシュ」・・・「口が喜ぶ」 を実感します。


  <和定食仕立てのランチ> 日替わり
        ¥1200(税込) デザート¥380

シェフの腕の見せどころ コース料理

    
食材が持つ自然力を生かす

 白山シェフは、食材を厳選します。美味しいだけでなく、安心も大きな要素です。農家と直接契約して、無農薬・低農薬を実現しています。パンも、自分で作り始めました。手間を惜しまず、玄米と天然酵母を使い、20時間醗酵させます。美味しさのためにとことんこだわるスタイル。
                    写真2種:ふれんちん提供        
        地元の良いものを

 地元の食材にも注意を払います。堅下のぶどう園のワインや、花園で販売されている麦酒など、薦められるものは積極的に紹介します。地元に生きるレストランの心意気が・・・。

<ランチ> 11:30〜15:00 (LO)14:00
   1Fカウンターでのお昼のランチは予約不要
   2Fテーブル席・個室のコース料理は前日までの予約要
            ふれんちんコース  ¥2600(税込み)等
                              
<ディナー> 木・金・土曜日のみ営業 17:30〜(LO)20:00 
   1Fカウンター おつまみ前菜盛り合わせ ¥1680 
             他、単品料理各種 予約優先
   2Fテーブル席・個室のコース料理は前日までの予約要
             おまかせディナーコース等ご相談に応じます。

センスが光る気持ちのいいお店
 
 店内のインテリアは統一感があって、心が行き届いています。
シェフが中心になり、奥さんやお母さんの協力で お客さんが寛げるように配慮されています。シェフの味と、人柄と、このインテリアが一体となって、おもてなしの空間を生み出しています。
 

奥さんの晴美さんに、コース料理を楽しむ二階を案内してもらいました。
 

お店データ
地図
         

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 住所 :〒578−0937 
東大阪市花園本町1丁目1-38
 電話 :072−961−4910
 
定休日:日曜・月曜
 
予約 :2Fでのコース料理は予約要
 駐車 :一台可 ご連絡を
 
 
ランチタイム:11:30〜15:00 (LO)14:00
 1Fカウンター“お昼ごはん”は予約不要
 2F
テーブル個室 コース料理は前日までの予約
 
 
ディナータイム:木・金・土曜日の
         
18:00〜 (LO)20:00
 
1Fカウンター おつまみ前菜・単品等予約優先
 2Fテーブル個室 コース料理は前日までの予約
 

 ふれんちんホームページ←クリック

   取材を終えて     
 
店内のしつらいに、シェフのやさしさやセンスがうかがえます。お客さんは入った瞬間その雰囲気に癒されます。
 花園本町商店街の一角で、健康で美味しいお店としてこれからも喜ばれていくことでしょう。
     
レポート:ののはな&楢
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