今どうなってるの?!東大阪
 東大阪市でおきている様々な事柄で、「どうなっているの?!」を独自に取材。
市政情報、地域の情報を皆様に提供している地域密着型情報配信サイトです。
トップページ ホットなニュース 知っ得 市内情報 ふるさと東大阪 ほのぼのいい話 動画ニュース
元気の素 オススメの店 ふれあい掲示板
東大阪 オススメの店2009年4月24日掲載






 今回のオススメでは異色の料理が登場!
待ってましたという声と、ブーイングが交じって聞こえそう。それは、捕鯨に対するさまざまな国際、国内世論が渦巻いている反映か。しかし、その高度な問題はまた別のところで・・・。

 給食で鯨を食べた世代は、たまには鯨を食べたいもの。鯨ってどんな味?という人はどうぞ!食べたくない人には今回はごめんなさい。


   右:太地浦捕鯨絵巻(和歌山県情報館ホームページ)
                                   *各写真は手のポインターをかざすと変わります


    東大阪ではめずらしい店

 の東大阪に鯨を食べさせる店があると聞いて
胸が高鳴った。

 私、戦後すぐ生まれ。給食にはクジラ肉が出た。
家ではコロを食べさせられ、おやつには乾物屋で
クジラのベーコン一枚を5円で買い求めた。
(ハム一枚20円で手が出なかった)
 そして、母親の和裁のへらはクジラの骨の細工
物という具合。

 今でも、スーパーの棚に「さらしクジラ」が並ぶと
小躍りして買ってくる始末。

 小阪駅前にあるこの店は、東大阪市内でおそらく
は唯一のクジラ料理店か?
  

   笑うと可愛いご主人

 の前で愛想の良いタヌキが迎えてくれた。
店に入ると、タヌキとは対照的に、「こわもて
風の主人」が迎えてくれた。
「ご主人の雰囲気こわいといわれませんか?」
と突っ込むと、「そーです、はじめての人にはそ
う言われます」と笑顔が返ってきた。一安心!


 店主の名は、山本岩吉さん(65)若いころ、
近鉄あやめ池駅前の「あやめ館」の料理長を
務めたという。
 奥さんを亡くしてからは、店は一人で切り盛
りしていて大変だ。しかし、30年、鯨一徹の
こだわりが感じられる。




       ミンククジラのおばけ! 
      おばけ!?

 
ずは、食べ馴れた、“尾羽毛”とも呼ばれている
「さらしクジラ」を注文!
 出されたものを見て、「ええ〜っ、これがおばけ?」
と驚いた。スーパーで見慣れたものとはまったく別
物のよう。舌触りがなめらかでいて、弾力ある噛み
応えに驚く。
 山本さんの説明では、スーパーの「さらしクジラ」
は、ゴンドウクジラのもので、目の前にあるのは、
ミンククジラのものだという。この店は、「さらしクジ
ラ」は、中央市場の店でしか仕入れないという。


これがクジラか・・・と感激



 リハリ鍋のコロは柔らかく、まったりした味。コロの仕入れは東部市場に決めているという。水菜の旬には地元の新鮮なものが使われる。(写真左上)

 ジラの石焼は、ショウガ風味のたれにつけこみ、さらに山椒の実をまぶしてある。山椒のピリッとした辛さがクジラとよく合うのを体験!(写真左下)

 ジラの刺身は、赤身がおいしいと店主。あっさりとして臭みがなく、滋味に富んでいた。(写真右上)
 
 ク
ジラ料理の定番の竜田揚げ。ジューシーで柔らかく香ばしい。
(写真右下)

                                                


 
 店主は、“むぎとろ”もおすすめと話す。
一合は酒の仕上げに二人でちょうどの分
量、とろろに味噌の隠し味、米と麦を7:3
で炊き上げる。
 
 
 
釜飯の具には季節のものが入る。
今回は大粒のアサリが入っていた。
あさりのうまさがご飯粒にしみている。
 



期間限定で鳩まめ特別サービス

まめ会員や、『「どーなってるの東大阪」を見たで』という人には、ご主人が“じゃこめし”を特別サービスしてくれる。5月いっぱいだから悪しからず。

お店データ

場   所: 東大阪市小阪本町2−2−27
電   話: 06−6724−3146
営業時間: 11:30〜13:30
        17:00〜22:00
定休日 :  第二・第四月曜日
メニュー:   <コース>
        鯨コース 10,000円(以下消費税別)
        はりはり鍋コース 5000円 他
         <単品>
        鯨造り・鯨石焼・ベーコン各1500円
        尾羽毛・鯨串かつ 各700円
        はりはり鍋 3000円
        竜田揚げ 1300円 他
        
        季節の一品も各種あり
        
地図


             レポート:寺内&楢



オススメMAPに戻る



ご意見・ご感想はふれあい掲示板まで

Copyright donatteruno All right reserved.