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2024年4月29日掲載 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　インド北部の風光明媚な都市リシケシュから来たインド人の家族が、俊 徳道駅近くでインド料理店を営んでいます。美味しいといううわさで、しか もフレンドリーなお店だということです。さっそく、食べながら話しを聞く 鳩まめ流の取材をおこないました。 　　　　　　　　　　　　　　index　　 　　　①本場インドのホテルカレー　←ジャンプ 　　　　②安くて美味くて・フレンドリー←ジャンプ　　　　　 　　　＜動画＞インド料理スリヤマハル←ジャンプ 　　　　　　　　　　　　　　　　お店データ　←ジャンプ 　 　　 ①本場インドの　ホテルカレー スリヤマハル店内 　 　インド料理の店、スリヤマハルは、JRと近鉄の俊徳道駅 から東へ５分ほどのところにあります。店主はインド人の アルジュン・シンラワットさん。父ナレンドルさんが料理 人として働いていた日本に、旅行目的でやってきました。 ８年ほど前です。 スリヤマハル 　この時、日本が好きになっ たアルジュンさんは、東京池 袋、横浜、千葉のカレー料理 店で働きながら料理修行をし ます。こののち大阪に来たア ルジュンさんは、父親と相談 してインド料理の店を開きま す。それがこの店、スリヤマ ハルです。 スリヤマハル店内 スリヤマハル店内 スリヤ（太陽神）の神像 店主の　アルジュン・シンラワットさん 　店の名前のスリヤマハルと はどういう意味でしょうか。 たずねてみました。 　スリヤとはヒンズー語で太 陽や太陽神を表すそうです。 マハルには宮殿の意味があり ます。これを合わせたものが 店名の由来です。 リシケシュ（リシケシ）の街 緑豊かなリシケシュ　ガンジス川の上流 ヨガ修行の施設 インドの地図　　クリック：拡大 　アルジュンさんに、インド の何処から来られたのですか と聞きました。首都圏デリー から北にあるリシケシュ（リシ ケシ）だとのこと。ここはヒン ズー教の聖地で、ビートルズ がヨガの修行をした道場もあ ります。山の雰囲気は日本と よく似ています。四季もある そうです。 　　アルジュンさんは、２年前にリシケシュで結婚し１年前 に子を授かりました。子の誕生をきっかけに妻子とお母さん を日本に呼び寄せました。祖父はインドに残ることを決意し たため、アルジュンさんはたびたびリシケシュに帰るそうで す。日本で苦労したことを聞きましたが、日本人は優しくて、 困ったとき友だちがアドバイスをくれると答えてくれました。 　 クリック：拡大 クリック：拡大 クリック：拡大 ② また行きたくなる味と店 カレー各種とチーズナン 　さて、スリヤマハルの料理のことに移ります。鳩まめ 倶楽部の編集部内では「美味しい」とすすめる人が２人 いましたので、食べながら取材することになりました。 ほうれん草カレー バターチキンカレー 日替わりカレー（カボチャ） 　スリヤマハルのカレーは何 と１６種類もあります。辛さ は５段階（普通・中辛・辛口 ・大辛・激辛）があって、お 好みで選べます。カレーの中 に入る野菜のナスビやカボチ ャなどは、インドでも料理に 使われているそうです。 　 チーズナン ホウレン草ナン ゴマナン 　ナンの種類は５種類。プレ ーン、はちみつ、チーズ、ホ ウレン草、ガ―リックです。 　ライスを選ぶこともできま す。ライスは追加料金で、ガ ーリックライスやベジタブル ライスにすることもできます。 　なにより、ナン・ライスの おかわりＯＫは嬉しいです。 チキンチリ シークカバブ タンドリーチキン サモサ（ジャガイモ＆グリーンピース） 　私たちが注文したのは、ス リヤセット。２名分で４００ ０円のセットです。取材もそ こそこに、取材陣は舌鼓を打 ちました。２名分というのに、 ４名が満腹するボリューム。 　カップルにはカップルセッ ト２７００円がオススメです。 野菜パコラ（インドの天ぷら） ベジタブルライス ラッシーとサラダ 　サラダの少し甘めのドレッ シングは、生野菜が嫌いな人 でも美味しく食べられるでし ょう。サービスのワンドリン クはマンゴーラッシーがオス スメです。取材のNさんは毎 日でも飲みたいとか...。 スリヤセット　（２名分） 店内の刺繍飾り アルジュンさんとサンティーさん ナンを焼く炭の窯 　厨房はアルジュンさん、お 父さん、そしてインドで１０ 年以上の料理の修行を積んだ サンティーさんとで切り盛り しています。ナンを焼く窯の 燃料は木炭にこだわります。 遠赤外線効果によって、一層 美味しさが増すようです。 常連客のアハマド・サリームさん 　この方は、スリヤマハルの 常連客のアハマドさん。パキ スタンから来日されてすでに ３０年。林業に従事し、今は 近くの宝持で車関係の仕事を しているとか。週２ペースで 通っています。味はもちろん のこと、アットホームな店の 雰囲気が大好きだそうです。 　私たちも同感です。 <動画>インド料理 スリヤマハル　俊徳道  　　インド料理　 　　　スリヤマハルसूर्यमहल 所在地 〒５７７－０８０９ 東大阪市永和２－２３－１９ 電話 ０６－６２２４－７０７２ 営業 年末・年始を除き無休 11:00～15:30 　　（L.O. 15:00） 17:00～22:30 　　（L.O. 22:00 駐車場 リパークまたはパークステーション をご利用ください。お会計から２００ 円サービス致します。精算時に駐車 証明書をご提示くささい。 その他 予約・テイクアウトできます HP フェ―スブック←クリック 　　 上に戻る←クリック 　 　取材：村上、織田、福田、柳瀬、楢 編集：楢よしき　　校正：駒　　SE：クニヒコ 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑上に戻る 　ご意見・ご感想をお願いします。　一番下をクリック　↓ トップページに戻る Copyright donatteruno All right reserved.